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站長之家(Chinaz.com)注：據(jù)成都商報(bào)消息，近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少外賣平臺上銷量靠前的外賣門店都沒有堂食，而是使用菜肴包直接加熱替代現(xiàn)炒。這些外賣商家有的是全部使用菜肴包，有的則是搭配使用。
據(jù)調(diào)查顯示，這些外賣店的后廚基本上都擺滿了大量的微波爐。有顧客下單，商家就出沸水中加熱后的菜肴包，搭配上素菜和米飯，然后就打包交給配送員。而這些菜肴包的保質(zhì)期為 3 個月到半年。也就是說，你點(diǎn)的網(wǎng)紅外賣很可能是 10 天前做的。
對此，商家表示一方面是統(tǒng)一加工制作，食品安全更加可控;另一方面也能滿足外賣行業(yè)高速度的要求。生產(chǎn)廠家認(rèn)為這種模式社會認(rèn)同度不高，因此建議不要告知點(diǎn)餐人。他們表示：“飛機(jī)上吃的也是復(fù)熱的餐包食品，也沒有告知，我們選擇了跟隨行業(yè)內(nèi)的做法。”
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